HoscoRistorante FRE, 1 stella Michelin, ricerca un pasticcere qualificato per entrare a far parte del proprio team con sede di lavoro a Monforte d'Alba.
In questo ruolo, a tempo completo e in sede, la risorsa sarà responsabile della preparazione e della presentazione di dessert, dolci e prodotti da forno.
Le mansioni includono lo sviluppo e la sperimentazione di nuove ricette, il rispetto dei più alti standard di qualità e la gestione degli ingredienti e delle scorte.
Il turno di lavoro viene strutturato su 5 giorni a settimana con 2 riposi consecutivi infrasettimanali.
La figura selezionata si occuperà della preparazione di prodotti dolciari e di panificati, curandone ogni fase: dalla lavorazione degli impasti alla decorazione finale, garantendo elevati standards qualitativi e rispettando le tempistiche di produzione.
Le principali responsabilità sono:
conoscenza delle tecniche di lavorazione delle materie prime e della strumentazione necessaria;
creazioni innovative e attenzione ai dettagli;
esperienza pregressa nel ruolo e passione per il settore;
controllo qualità degli alimenti e dei piatti preparati;
impiattamento in autonomia durante il servizio rispettando gli standards del Ristorante;
mantenimento di ordine e igiene di strumenti, macchinari e postazione di lavoro;
precisione, flessibilità e capacità di organizzazione.
Troverai:
atmosfera giovane ed in continua evoluzione;
formazione legata al mondo della pasticceria e dei panificati per accrescere le tue competenze;
stretta collaborazione e confronto con la cucina gastronomica per garantire esperienze culinarie eccezionali ai nostri ospiti.
L'inserimento è finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato, con retribuzione commisurata all'esperienza.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. ).
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
J-*-Ljbffr