Descrizione del lavoro La struttura, per il proprio Team, è alla ricerca di una figura di Cuoc* Capo Partita/Chef de Partie. Principali Responsabilità: In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa: è responsabile per l'esecuzione della propria partita sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti misura le dosi seguendo le procedure previste controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate supporta la brigata in caso di necessità collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio