Il Minareto Resort, prestigioso resort di lusso 5 stelle a Siracusa, è alla ricerca di _Chef de Partie_ da inserire nella brigata di cucina. Cerchiamo un professionista competente, appassionato e orientato all’eccellenza, capace di gestire in autonomia la propria partita garantendo standard elevati in ogni preparazione. Requisiti chiave: - Esperienza consolidata nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente maturata in ristoranti fine dining o in hotel di lusso. - Solida conoscenza delle principali tecniche di cucina e delle preparazioni proprie della partita assegnata. - Capacità di gestione autonoma della propria sezione, mantenendo controllo, pulizia e precisione. - Spiccata attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità e alla presentazione del piatto. - Ottime capacità di lavorare in team e di coordinare i Commis de Partie affidati alla propria area. - Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP. - Passione per la gastronomia mediterranea e conoscenza di ingredienti di alto livello. Responsabilità del ruolo: - Gestire in autonomia la partita assegnata, garantendo qualità costante, puntualità e precisione in tutte le preparazioni. - Supervisionare e formare i Commis di partita, assicurando un flusso di lavoro efficace e coordinato. - Preparare la linea secondo le ricette e gli standard definiti dallo Chef. - Collaborare con Sous Chef ed Chef per l’aggiornamento dei menù e la ricerca costante della qualità. - Controllare ordini, scorte e corretta conservazione delle materie prime. - Assicurare la pulizia e l’organizzazione della postazione di lavoro nel rispetto delle normative HACCP. - Contribuire alla creazione di un ambiente di lavoro positivo, professionale e orientato all’eccellenza. - Mantenere una comunicazione efficace con gli altri reparti della brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente. I valori dell’ aziendaAl Minareto Resort, i nostri valori sono alla base di tutto ciò che facciamo. Crediamo in: - Rispetto per l'individuo: apprezziamo ogni membro del team e ogni ospite, promuovendo un ambiente in cui tutti si sentano rispettati e ascoltati. - Il potere del lavoro di squadra: ci impegniamo a promuovere uno spirito collaborativo, convinti che un team affiatato e sinergico sia la chiave per ottenere risultati eccezionali. - Condivisione delle conoscenze e crescita: siamo appassionati nel condividere le conoscenze e fornire una formazione continua per aiutare ogni singolo membro del nostro team a migliorare le proprie capacità e sviluppare le proprie competenze professionali. - Rispetto per l'ambiente: ci impegniamo a rispettare il nostro luogo di lavoro, la nostra città di Siracusa e l’area marina protetta del Plemmirio, garantendo un approccio sostenibile e responsabile in tutte le nostre attività. L’hotel Nel cuore della riserva marina protetta del Plemmirio, il Minareto offre ai propri ospiti l'esperienza unica e preziosa di un contatto intimo con la natura circostante: acque cristalline in cui immergersi, spiagge incantevoli e scogliere da cui ammirare tramonti mozzafiato, il verde brillante di giardini rigogliosi e la bellezza senza tempo della tipica campagna siciliana ricoperta di ulivi e carrubi. Oltre alla natura, Minareto offre un'immersione nella storia e nella cultura della Sicilia sud-orientale, con il fascino millenario della vicinissima Isola di Ortigia, uno spettacolo unico da ammirare dalle terrazze panoramiche affacciate sul mare o da raggiungere in barca o in auto in soli dieci minuti, e la ricchezza culturale di Siracusa, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Esperienze da vivere godendo della privacy di ville, suite e camere che uniscono esclusività, lusso e comfort in una dimensione su misura per le preferenze individuali dei nostri ospiti. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Retribuzione: a partire da €800,00 al mese