Data di pubblicazione: 2 dicembre 2025
Descrizione della posizione:
Ingenious Food, divisione di Ingenious Holding, è alla ricerca di un Head Chef da inserire nel proprio organico per i punti vendita nella provincia di Ascoli Piceno, nello specifico, all’interno dei centri commerciali città delle stelle e porto grande.
La risorsa, dopo un periodo di conoscenza dell’azienda, avrà piena autonomia nella gestione della propria mansione, rispondendo direttamente all’Operation Manager. Gestirà l’organizzazione delle cucine, il coordinamento del personale, la preparazione dei menù e si assicurerà che i piatti vengano realizzati correttamente, rispettando gli standard qualitativi, tempi di lavoro e le regole igieniche.
Responsabilità
* Gestione della Cucina: organizzare il lavoro quotidiano della cucina, controllare la qualità dei piatti e la corretta esecuzione delle ricette, gestire ordini, fornitori e scorte, ridurre sprechi e mantenere ordine e pulizia.
* Preparazione e Menù: creare e aggiornare i menù, sviluppare nuove ricette e migliorare quelle esistenti, valutare costi dei piatti e porzioni.
* Gestione del Team: coordinare e supportare il personale di cucina, organizzare turni e attività, formare il personale quando necessario.
* Sicurezza e Igiene: applicare le norme HACCP, garantire pulizia e corretta conservazione degli alimenti, controllare attrezzature e postazioni di lavoro.
* Controllo dei Costi: collaborare con la direzione per ottimizzare le spese.
Competenze Richieste
* Conoscenza delle principali tecniche di cucina.
* Gestione della linea e dei tempi di servizio.
* Capacità di gestire ordini e magazzino.
* Capacità di gestire diverse tipologie di cucina.
Competenze Trasversali
* Ottima capacità organizzativa.
* Problem solving.
* Ottime capacità di comunicazione.
Si offre:
* Contratto di lavoro da definire in base alla seniority.
* RAL commisurata all'esperienza.
* Sede di lavoro: Ascoli Piceno.
* Contratto di lavoro: Tempo pieno.
#J-18808-Ljbffr