Job Description
Per esclusivo ristorante all'interno di boutique hotel appartenente a un nuovo gruppo di ospitalità si lusso, stiamo ricercando una figura di RESTAURANT MANAGER (provincia di Olbia).
Cosa farai:
1. Coordinamento e supervisione dell’intero servizio di colazione, lunch e dinner
2. Organizzazione operativa della sala e definizione degli standard qualitativi
3. Gestione, motivazione e formazione del team di sala
4. Pianificazione dei turni e ottimizzazione delle risorse
5. Supervisione della mise en place e cura dell’esperienza complessiva dell’ospite
6. Collaborazione costante con la cucina per garantire fluidità e coerenza del servizio
7. Monitoraggio dei risultati economici e controllo dei costi di reparto
8. Applicazione e verifica delle norme igienico–sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendali
9. Gestione delle relazioni con gli ospiti
Cosa stiamo ricercando:
10. Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o Responsabile di Sala in strutture di pari livello
11. Ottima conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua
12. Spiccate doti di leadership, organizzazione e problem solving
13. Forte orientamento all’ospitalità
14. Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione ai dettagli
15. Conoscenza dei principali strumenti informatici (in particolare pacchetto Office)
16. Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi
Benefits:
Vitto e alloggio per candidati non residenti
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