CHEF DE PARTIEObiettivo: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Riporta a: Head Chef. Principali compiti e responsabilit : • Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio, • Cura le guarnizioni e controlla la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita, • Supervisiona e coordina il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita, • Esegue i propri compiti rispettando le tempistiche, • Rispetto degli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi, • Supporto alle attivit del Sous Chef quando richiesto. Offriamo: • Contratto a tempo determinato (1 anno) secondo il C.C.N.L. Settore Turismo, • Attivit di sviluppo e formazione con opportunit di carriera, • Possibilit di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avr diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti “Irene Forte”. • Eventi per celebrare il personale.Competenze richieste: • Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell’hotel. • Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacit relazionale per raggiungere risultati di alta qualit. • Sviluppo personale: Ricerca opportunit per apprendere e per sviluppare le proprie abilit. • Orientamento ai risultati: Comprende l’impatto della sua performance sui successi di reparto, dell’hotel e della compagnia. • Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo.Richiediamo: • Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni, • Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana, • Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente, • Flessibilit. Per candidarsi inviare il proprio CV con tutti i dettagli includendo l’autorizzazione per il trattamento dei dati prevista dalla legge italiana (d.lgs. 196/03). vetrinabakeca