Cuoco Capo Partita Per Ristorante Italiano In Austria
Luogo di lavoro: Messina
Descrizione
"Il caminetto", ristorante di cucina italiana a Linz (Austria), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco capo partita da inserire nel proprio staff.
Il locale si trova a Linz, in alta Austria, città attraversata dal Danubio e zona turistica. Propone una cucina tradizionale italiana, dagli antipasti ai secondi, oltre alla pizza biologica, tutto fatto in casa.
Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza in ristorazione in cucina ed è autonomo nella gestione della propria posizione.
Le attività da svolgere saranno principalmente:
* gestione delle partite a rotazione
* gestione della propria postazione in autonomia
* preparazioni e impiattamento
* collaborazione con il resto dello staff.
Contratto
Il candidato scelto sarà inserito con contratto a tempo indeterminato.
Offerti vitto e alloggio in camera condivisa.
Impegno full time 48/h a settimana, 6 giorni su 7, con turni variabili sul pranzo e sulla cena, indicativamente dalle 10 alle 14 e dalle 17 alle 22, giorno di riposo nel giorno di chiusura del locale, il lunedì.
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 2300-2500€ netti, sulle dodici mensilità.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
* Alloggio
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Cucina di carne
* Secondi piatti
* Primi piatti
* Rispettare le porzioni standard
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Impiattamento
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Messina