Cercasi Chef de Rang per Hotel di Lusso
Stiamo cercando un esperto Chef de Rang per lavorare in uno degli hotel di lusso più prestigiosi della regione. Il nostro hotel offre una destinazione ideale per gli amanti della montagna e del benessere, con le sue camere spaziose e arredate con stile, il ristorante con cucina locale e internazionale, e la spa dove poter rilassarsi e rigenerarsi.
Sala da Pranzo
Nel nostro hotel, la sala da pranzo è il cuore dell'esperienza gastronomica. I nostri Chef de Rang sono responsabili della gestione della sala, dall'accoglienza dei clienti al servizio impeccabile durante i pasti. Si occupano anche della presentazione delle portate, del servizio dei vini e di tutte le altre attività correlate alla sala.
Requisiti
Noi cerchiamo persone con esperienza in contesti di lusso o extralusso, che abbiano competenze avanzate nella comunicazione con i clienti e nel utilizzo di software gestionali. La conoscenza tecnica delle tipologie di servizio in sala è fondamentale, così come la capacità di gestire comandi complessi e di presentare le portate in modo elegante.
Vantaggi
Il contratto offerto è a tempo determinato, con orari variabili per 5 giorni alla settimana. Gli stipendi offerti sono adeguati alle esperienze e alle competenze della persona, e si include anche un alloggio gratuito per tutti i candidati con domicilio distante dal luogo di lavoro. Inoltre, viene offerta una mance generosa per il personale che raggiunge obiettivi elevati.
Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Monitorare pulizia della sala
- Predisporre i tavoli
- Preparare le stoviglie
- Presentazione carta dei vini
- Sbarazzo e pulizie
- Selezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comande
- Servire i vini
- Servire pietanze ai tavoli
- Servizio al vassoio
- Spiegazione menu
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet