Cerchiamo un Head Chef operativo, appassionato di cucina tradizionale e delle materie prime di qualit, capace di unire competenza tecnica, creativit e presenza quotidiana in cucina. La figura sar responsabile della gestione della cucina e della brigata, garantendo un servizio fluido e puntuale e mantenendo elevati standard qualitativi e igienico-sanitari.L’Head Chef parteciper direttamente alla preparazione dei piatti e alla gestione della linea durante il servizio, curando gusto, presentazione e coerenza delle ricette. Si occuper dell’organizzazione delle postazioni, del coordinamento del lavoro di squadra e della supervisione delle tempistiche, favorendo un ambiente professionale, ordinato e collaborativo.In stretta collaborazione con la direzione, contribuir alla pianificazione e all’aggiornamento del menù secondo stagionalit e disponibilit dei prodotti, alla gestione degli approvvigionamenti e al controllo dei costi, promuovendo inoltre la crescita e lo sviluppo professionale del team di cucina. vetrinabakeca