Gourmet Sous Chef
Ricercati e motivati sous chef con esperienza in ristoranti di cucina gourmet o stellati siamo alla ricerca di un nuovo membro del team.
Lavorerai a stretto contatto con lo Chef per proporre una cucina locale, di stagione e con massima attenzione alle materie prime. Sarai supportato nella ricerca di un alloggio e necessario essere automuniti.
Il contratto sarà a tempo determinato fino a settembre ed impegnativo full time su 5 giorni a settimana con turni variabili. Lo stipendio netto sarà compreso tra 1700 e 2000 €, commisurato all'esperienza e alle competenze della persona.
Cosa offre l'azienda?
• Pasti inclusi per lo staff
• Competenze necessarie:
1. Conservare le materie prime per alimenti
2. Gestione comande della cucina
3. Gestire ordini e forniture della cucina
4. Impiattamento
5. Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
6. Rispettare le porzioni standard
Primi piatti - Cucina di carne - Secondi piatti