Overview
Siamo alla ricerca di uno Chef con almeno 3 anni di esperienza nella gestione autonoma di cucina, per entrare a far parte di un progetto enogastronomico attento alla qualità, alla sostenibilità e al territorio.
Il nostro locale propone un menu breve ma in costante evoluzione, basato sull stagionalità e la reperibilità di materie prime locali, scelte con attenzione tra piccoli produttori, aziende agricole e realtà sostenibili.
Requisiti
* Esperienza minima di 3 anni nell'autonoma gestione di una cucina (organizzazione, ordini, gestione HACCP, coordinamento collaboratori);
* Passione per la cucina stagionale e territoriale, con attenzione alla valorizzazione del prodotto locale;
* Capacità di creare menu settimanali coerenti, creativi e in linea con la disponibilità dei prodotti;
* Attitudine alla collaborazione, alla flessibilità e al lavoro in contesti dinamici;
* Interesse per progetti che uniscono storytelling e cultura del cibo sostenibile.
Cosa offriamo
* Inserimento in una realtà giovane e in crescita, con un'identità forte legata al territorio;
* Massima libertà creativa nella costruzione del menu, in dialogo con la proprietà;
* Un contesto lavorativo che valorizza qualità, rispetto dei ritmi naturali e filiere corte;
* Contratto e retribuzione da definire in base all’esperienza e alle disponibilità.
#J-18808-Ljbffr