Il Gruppo Nicolaus&, Valtur, leader nel settore turistico e alberghiero, è alla ricerca di Capo Barman da inserire nelle proprie strutture per la stagione estiva 2026.Descrizione del RuoloNel ruolo di Capo Barman/Capo Barmaid sarai responsabile della gestione operativa del bar, della preparazione di cocktail e beverage di alta qualit e della supervisione del team di barman/barmanette durante il servizio. Lavorerai a stretto contatto con il Direttore di F&, B e con il team di sala per garantire un servizio efficiente e un'esperienza eccellente per gli ospiti.Responsabilit PrincipaliCoordinare e supervisionare il lavoro del personale di bar, pianificando i turni e assegnando le mansioni durante il servizio.Preparare cocktail, drink e bevande secondo ricette aziendali e standard qualitativi, garantendo presentazione e gusto eccellenti.Garantire l'accurata gestione del bar, inclusi apertura, chiusura, controllo delle casse e rendicontazione giornaliera.Controllare le scorte di bevande, liquori e materie prime, effettuando ordini e gestendo lo stoccaggio in modo efficiente.Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare nel reparto bar.Formare e affiancare il personale meno esperto, promuovendo standard di servizio elevati e un ambiente di lavoro positivo.Collaborare all'elaborazione di menu beverage stagionali e proposte creative per eventi e serate a tema.Gestire i picchi di servizio mantenendo qualit, velocit e attenzione al cliente.Requisiti RichiestiEsperienza pregressa di almeno 2-4 anni in ruolo di Capo Barman/Capo Barmaid o analogo contesto in hotel, resort o locali di livello.Ottima conoscenza delle tecniche di miscelazione, dei cocktail classici e delle tendenze beverage moderne.Capacit di gestione del personale, organizzazione dei turni e leadership operativa.Conoscenza delle procedure di sicurezza alimentare e delle normative igienico-sanitarie applicabili al settore bar.Buone capacit numeriche per la gestione del controllo casse e del monitoraggio delle scorte.Flessibilit oraria e disponibilit a lavorare su turni, inclusi weekend e festivit .Competenze PersonaliOrientamento al servizio e attenzione al cliente, con ottime capacit comunicative e relazionali.Precisione, velocit operativa e attenzione ai dettagli nella preparazione dei drink.Capacit di lavorare sotto pressione e di risolvere problemi rapidamente durante il servizio.Creativit nell'ideazione di nuove proposte beverage e voglia di innovare le esperienze offerte agli ospiti.Attitudine al lavoro di squadra e predisposizione a mantenere un clima professionale e collaborativo.Se sei una persona appassionata del mondo beverage, dotata di esperienza nella gestione di bar e motivata a contribuire al successo di un team dinamico, invia la tua candidatura con CV aggiornato tramite il nostro portale online. Unisciti al Gruppo Nicolaus&, Valtur per offrire esperienze memorabili ai nostri ospiti. vetrinabakeca