Chef de partie- stagione
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RicerchiamoChef de Partieper potenziare il team delRistorante Fàula,focalizzato sulla sostenibilità e sulla resistente ricerca di prodotto, premiato condue forchettedaGambero Rossoe situato all'interno delResort 5 Casa di Langa.
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Casa di Langaè un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato aPreferred Hotels and Resortsnella categoriaL.V.X.e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.
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Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del Preferred Awards of Excellencee l'ingresso nel programmaEsclusivi di Virtuoso.
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Per la stagione *, cerchiamo una risorsa dinamica, motivata a crescere professionalmente in un'azienda multinazionale ed in espansione, capace di assicurare alti standard di preparazione.
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Cosa farai
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In accordo con Sous Chef, coordinamento dei colleghi nell'esecuzione dei piatti del menù
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Gestione delle preparazioni, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti
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Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l'obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti
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Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie prime
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Guarnizione e verifica della mise en place delle portate in uscita dalla cucina
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Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare
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Chi cerchiamo
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esperienza culinaria pregressa nel ruolo o in ruoli attinenti conoscenza norme HACCP in ambito alimentare attenzione al dettaglio e precisione creatività
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Nice to have
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Patente valida per l'Italia
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Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo
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Si propone
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Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura
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Contratto stagionale a tempo pieno
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5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo)
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8 ore di lavoro al giorno
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Straordinari pagati
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Divisa garantita + 2 lavaggi a settimana
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Mensa gratuita
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Formazione continua e possibilità di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione
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Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo
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Costante affiancamento
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Inviare cv a
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About Our Group
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Casa di Langa is part of Krause Group, a U.S.
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based parent company comprising a diverse set of domestic and international businesses.
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Krause Group is parent company also to historic Italian wineries Vietti, Enrico Serafino and Football Club Parma Calcio ****.
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Krause Group Italy is an Equal Opportunity Employer.
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Candidates of all backgrounds are encouraged to apply.
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Krause Group believes in People First.
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We are an Equal Opportunity Employer building a culture of equity and inclusion.