Per rilevante catena alberghiera stiamo selezionando un/una: Chef/Demi de Partie Servizio colazioni Descrizione e Caratteristiche della Posizione: La persona selezionata si occuperà di eseguire le ricette in base alle richieste dello Chef, creare nuove ricette in accordo con lo Chef con la relativa mise en place
Ruolo e Responsabilità: · Selezionare la qualità degli alimenti · Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa · Verificare qualità e quantità di mise en place · Eseguire le preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef · Seguire metodo di impiattamento