Sea Signora è un ristorante di alta cucina situato a Brera, Milano, con un focus su crudi, frutti di mare e servizio al tavolo. Cerchiamo un sommelier appassionato e professionale, con esperienza e voglia di crescere nel mondo del vino.
Requisiti:
- Almeno 2 anni di esperienza come sommelier
- Conoscenza approfondita dei territori vinicoli classici di Francia e Italia
- Familiarità con produttori contemporanei e stili moderni
- Capacità di vendita e comunicazione efficace con il cliente
- Attitudine alla formazione del team
- Precisione, responsabilità, attitudine collaborativa
- Forte motivazione alla crescita professionale
Responsabilità:
- Consulenza e servizio al cliente
- Gestione della cantina e aggiornamento dello stop-list
- Briefing quotidiani con il team di sala
- Partecipazione a degustazioni e aggiornamento carta vini
- Gestione attrezzature tecniche (incluso Coravin)
- Ricevimento merce, controllo scorte e inventario
- Collaborazione diretta con il brand sommelier
Offriamo:
- Ambiente gastronomico di rilievo
- 2 giorni di riposo
- Retribuzione competitiva con sistema di KPI e mance
- Formazione continua e possibilità di crescita interna
CERCHIAMO SOMMELIER — Sea Signora, Milano (zona Brera)
Se ami il vino, ti piace parlare con le persone e vuoi crescere in un progetto gastronomico ambizioso — questo annuncio è per te.
Cerchiamo qualcuno che:
- abbia almeno 2 anni di esperienza con il vino
- conosca bene Francia e Italia, anche i produttori contemporanei
- sappia vendere bene, con intelligenza e delicatezza
- abbia voglia di insegnare e imparare
- sia una persona responsabile, attenta, tranquilla
- e che davvero voglia fare questo lavoro, non per caso
Il lavoro:
- Servizio e vendita vini in sala
- Gestione della cantina e dello stop-list
- Briefing giornalieri con il team
- Partecipazione attiva nella carta vini
- Uso del Coravin, gestione scorte e ricevimento merci
- Coordinamento con la sommelier responsabile del progetto
Offriamo:
- Progetto solido e riconosciuto a Milano
- Team professionale, clima sereno
- Spazio per esprimersi, imparare e crescere
- Stipendio competitivo + KPI + mance
- Piano Welfare e assicurazione sanitaria
- Retribuzione: €1.950,00 al mese