Categoria:PRODUZIONE E OPERATION
Luogo di lavoro:Milano (zona San Donato)
Eurointerim S.p.A. filiale di Milano, Società di Ricerca e Selezione del personale, per storico ristorante cliente ricerca una figura competente da inserire per copertura posizione vacante:
CUOCO/A CAPO PARTITA – Linea Primi
Descrizione del lavoro
Il candidato, inizialmente in supporto ad un collega in prossimità di pensionamento e successivamente in autonomia, si occuperà della gestione della linea dei primi e della preparazione dei panificati (pane, focaccia, dolci); in particolare le mansioni da svolgere saranno le seguenti:
Preparazione pasta fresca e impasti per panificazione (con utilizzo forno)
Gestione della linea sughi
Preparazione della linea dolci
Gestione in autonomia della partita dei primi (preparazione linea, servizio)
Coordinamento operativo con la brigata di cucina, composta da 1 Chef, 1 Capo Partita Secondi, 1 Aiuto Cuoco e 1 Lavapiatti, garantendo fluidità del servizio e rispetto delle tempistiche.
Organizzazione del servizio per ***** coperti a pasto, con punte fino a 100 coperti a piena capienza.
Competenze Richieste
Per ricoprire il ruolo sono necessari i seguenti requisiti:
Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo maturati presso ristoranti
Ottime doti organizzative
Il possesso dell'attestato HACCP sarà considerato un plus.
Tipologia di assunzione:
Tempo Determinato / Indeterminato
Orari di lavoro:
Mar-Sab | Dalle 9.00 alle ***** e dalle ***** alle *****; Domenica dalle 9.00 alle *****.
Retribuzione:
euro netti/mese da commisurare al profilo e all'esperienza-14 Mensilità
Luogo di lavoro:
Milano (zona San Donato)
La ricerca si rivolge a candidati ambosessi (D.lgs. n.********); applicandosi all'annuncio il Candidato conferma di aver letto e accettato l'informativa privacy presente al link (GDPR - Regolamento UE ********).
Eurointerim S.p.A. - Aut.
Min.****
SG del 10/09/2003.
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