Descrizione???????? Secondo Cuoco / Sous Chef – Trattoria da Pietro (Germania) Sei un professionista della ristorazione alla ricerca di una nuova sfida in Germania? Trattoria da Pietro è alla ricerca di un Secondo Cuoco esperto e concreto per potenziare la nostra cucina. Cerchiamo una persona che sappia trattare le materie prime con rispetto e che diventi un punto di riferimento per la nostra brigata. Le Tue Responsabilit In supporto allo Chef, sarai protagonista della gestione operativa della cucina: - Trattamento Materie Prime: Pulizia e preparazione del pesce fresco e gestione tecnica dei tagli di carne. - Qualit e Controllo: Selezione e riconoscimento del materiale di alta qualit per garantire piatti eccellenti. - Gestione del Servizio: Coordinamento della linea durante le comande, assicurando tempistiche e standard costanti. - Ordine e Igiene: Supervisione della pulizia della postazione e rispetto delle normative HACCP. Il Profilo Che Cerchiamo - Esperienza: Solidit nel ruolo (ideale tra i 40 e i 45 anni) con una comprovata conoscenza tecnica in cucina. - Competenze: Ottima manualit nella pulizia del pesce e nella lavorazione delle carni. - Personalit : Affidabilit, precisione e capacit di lavorare in squadra in modo armonioso. - Adattabilit : Voglia di integrarsi in un ambiente di lavoro serio e ben organizzato in Germania. ContrattoCosa Offriamo: Sappiamo che un collaboratore sereno lavora meglio, per questo offriamo un pacchetto completo: - Retribuzione Competitiva: Stipendio commisurato all’esperienza. Partenza da €2.200 netti, con possibilit di salire a €2.500/2.600 netti previa valutazione delle capacit sul campo. - Vitto e Alloggio: Sistemazione inclusa in appartamento condiviso composto da 4 stanze singole, per garantirti la giusta privacy e comodit. - Organizzazione Oraria: * Martedì – Venerdì: Turno spezzato (Pranzo e Cena). - Sabato – Domenica: Turno unico agevolato (solo mattina o solo pomeriggio). Cosa offre l'azienda- Alloggio singolo incluso - Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Gestione brigata - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Supervisionare il personale vetrinabakeca