Descrizione
Cerchi una posizione di responsabilità in un ristorante vegetariano unico nel suo genere? Il Margutta, ristorante informale nel cuore di Roma, è specializzato in cucina italiana vegetariana e cerca un Responsabile cucina per guidare la brigata e portare avanti la nostra filosofia culinaria. Ti offriamo un contratto a tempo determinato con concrete possibilità di stabilizzazione e una retribuzione competitiva fino a 3.000 € netti al mese. Se hai esperienza nella gestione della cucina e vuoi metterti alla prova in un contesto innovativo, questa è l'occasione giusta per te.
Cosa Farai:
* Guiderai e coordinerai la brigata di cucina, supervisionando il personale e garantendo standard elevati
* Comporrai i menù valorizzando ingredienti vegetariani e la tradizione italiana
* Gestirai ordini e forniture, ottimizzando costi e qualità delle materie prime
* Programmerai i turni del team e organizzerai il lavoro quotidiano
* Formerai lo staff, trasmettendo competenze tecniche e la filosofia del locale
Chi Cerchiamo:
* Hai almeno 2-3 anni di esperienza come responsabile cucina
* Sai gestire una brigata con autorevolezza e collaborazione
* Hai competenze nella composizione menù, gestione ordini e programmazione turni
* Sei disponibile su turni misti: un giorno doppio turno, 5 giorni pranzo o cena
* Non è richiesta esperienza specifica con cucina vegetariana: ti formeremo noi
Contratto
Contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time da 40 ore settimanali. Turni misti: un giorno doppio turno, 5 giorni pranzo o cena.
Retribuzione: da 2.500 a 3.000 € netti al mese su 12 mensilità, da valutare in base all'esperienza.
Benefit inclusi: pasti per lo staff e abbigliamento da lavoro fornito.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Formazione staff
* Gestione brigata
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Programmare i turni
* Supervisionare il personale