CHEF DI CUCINA – NUOVA APERTURA IN CANTINA
Per un nuovo ed entusiasmante progetto all'interno di una rinomata cantina vinicola del territorio, selezioniamo uno Chef di Cucina con esperienza e capacità di gestione autonoma della cucina.
Il progetto La figura selezionata sarà responsabile della cucina di un piccolo ristorante situato all'interno della cantina, con apertura dal lunedì al sabato e riposo fisso la domenica.
Orari e servizi
- Lunedì, martedì, mercoledì e giovedì: servizio pranzo dedicato ai wine tasting della cantina.
- Venerdì e sabato: servizio pranzo e cena.
Mansioni principali
- Gestione completa della cucina.
- Preparazione dei piatti in accompagnamento alle degustazioni di vino durante i wine tasting infrasettimanali.
- Realizzazione del menù à la carte per i servizi serali del venerdì e del sabato, con una proposta ispirata alla cucina toscana contemporanea.
- Gestione degli ordini, delle materie prime e dell'organizzazione della cucina.
Supporto e sviluppo del progetto Lo chef selezionato non sarà lasciato solo nella fase di avviamento. Sarà infatti affiancato e supportato da uno chef proveniente da un noto ristorante del territorio, che collaborerà alla creazione dei menù, allo sviluppo dei piatti e all'impostazione del progetto gastronomico.
Requisiti
- Esperienza comprovata nel ruolo di Chef.
- Capacità di lavorare in autonomia e di gestire una cucina.
- Passione per la cucina toscana e per la valorizzazione delle eccellenze del territorio.
- Professionalità, organizzazione e spirito d'iniziativa.
Offriamo
- Inserimento in un progetto nuovo e ambizioso.
- Ambiente di lavoro prestigioso all'interno di una nota cantina vinicola.
- Concrete possibilità di crescita competente.
- Collaborazione e confronto costante con professionisti del settore.
Disponibilità immediata. Cerchiamo una persona che voglia sentirsi parte del progetto e contribuire alla creazione di una nuova realtà gastronomica legata al mondo del vino.
Per maggiori informazioni
Whatsapp - 345 4668132
Retribuzione: €2.200,00 al mese
Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:
- Cortona, Toscana: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Preferenziale)
Esperienza:
- Aiuto cuoco: 2 anni (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona