Per ristorante strutturato, ricerchiamo un/una Capo Partita da inserire stabilmente in brigata.Per una comprensione completa di questa possibilità e dei requisiti per essere un candidato di successo, continui a leggere.La figura selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard della cucina.ResponsabilitàGestione completa della partita assegnata (antipasti / primi / secondi / ecc.)Preparazione e servizio durante il turnoCoordinamento con lo chef e il resto della brigataControllo delle materie prime e gestione delle scorteMantenimento degli standard qualitativi, organizzativi e igieniciRequisitiEsperienza pregressa nel ruolo o come demi chef con autonomia operativaBuona conoscenza delle tecniche di cucina xlwpduy Capacità di gestione del servizio e dello stressPrecisione, pulizia e organizzazioneSpirito di squadra e affidabilitàBenefitContratto annuale (no stagionale)