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Restaurant manager - assistant manager | el porteño

Milano
Banquet srl
Manager ristorante
Pubblicato il 16 marzo
Descrizione

Il ruolo

La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione operativa ed economica del ristorante, garantendo il corretto funzionamento del locale e il mantenimento degli standard qualitativi del gruppo.
Coordinerà il team di sala e cucina, monitorando le performance del ristorante e contribuendo al raggiungimento e mantenimento degli obiettivi economici aziendali.
Responsabilità principali

Coordinamento di tutte le attività del ristorante per garantire un servizio di alta qualità in linea con gli standard e i valori del format El Porteño

Gestione e coordinamento dello staff (selezione, formazione, organizzazione dei turni e valutazione delle performance)

Supervisione della gestione operativa del servizio e supporto al team nelle attività quotidiane

Monitoraggio del conto economico del ristorante (F&B Cost, Labour Cost) nel rispetto dei budget aziendali

Gestione delle scorte, degli ordini, supervisione del rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza sul lavoro

Cura della relazione con gli ospiti e gestione di eventuali richieste o criticità
Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo di Manager o Restaurant Manager

Esperienza maturata preferibilmente in ristoranti strutturati o contesti di ristorazione di alto livello

Conoscenza delle normative HACCP

Buona conoscenza del pacchetto Office e degli strumenti informatici gestionali

Ottime capacità relazionali e di leadership

Spiccate competenze nella gestione e motivazione del personale

Attitudine al lavoro di squadra e gestione dello stress

Buona conoscenza della lingua inglese

Disponibilità a lavorare nel weekend
Cosa offriamo

Inquadramento e retribuzione competitivi, commisurati all’esperienza

Inserimento in un gruppo solido e in crescita

Ambiente strutturato e orientato all’eccellenza

Percorsi di formazione e sviluppo professionale

Concrete opportunità di crescita interna

Sede di lavoro: Milano

Entrare in El Porteño significa contribuire ogni giorno a offrire un’esperienza autentica, curata e di alto livello.
Scopri di più su di noi il sito: https://www.elporteno.it

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