PpImmerso nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice Resort è un Relais Châteaux unico nel suo genere, nato da un intero borgo medievale sapientemente restaurato. La proprietà offre agli ospiti un experience autentica di dolce vita italiana, con piscina, The Botanic Spa, ristoranti gourmet e suggestivi edifici storici. /ppAccanto all’ospitalità, Borgo San Felice è anche tenuta vinicola di eccellenza, con una produzione riconosciuta a livello internazionale: dal Chianti Classico al Brunello di Montalcino fino ai vini di Bolgheri. L’Enoteca e le cantine interne permettono agli ospiti di scoprire il legame profondo tra territorio e viticoltura, attraverso degustazioni e percorsi dedicati. /ppQui l’arte dell’accoglienza si intreccia con la cultura del vino e della gastronomia: dalla cucina stellata delbRistorante Poggio Rosso /bai sapori autentici dell'bOsteria Il Grigio /b, ogni esperienza è arricchita dai vini della tenuta e dall’atmosfera unica del borgo. Borgo San Felice non è solo un resort, ma una destinazione dove lusso, tradizione e innovazione convivono armoniosamente. /ph3Descrizione del lavoro /h3ulliRappresentare ed essere il volto dell’hotel/bar per tutti gli ospiti. /liliAbbinare e suggerire i vini più adatti a ciascuna proposta del menu. /liliRichiedere nuovi vini e prodotti per arricchire e completare le selezioni di menu esistenti. /liliRicercare nuove tendenze nel mondo del vino e confrontarsi con i competitor. /liliCondurre degustazioni di vino per lo staff, nel rispetto delle SOP aziendali e delle normative vigenti. /liliEffettuare inventari periodici per garantire che il costo percentuale sia in linea o inferiore al budget stabilito. /liliOrdinare e gestire l’inventario di attrezzature specialistiche per il vino e della vetreria. /liliCreare e aggiornare le carte dei vini per outlet e ristoranti. /liliProgettare e implementare promozioni sul vino e programmi di incentivazione. /liliIncontrare distributori di vino, cantine e fornitori per restare aggiornati sui nuovi prodotti e mantenere relazioni positive con i vendor. /liliAggiornare e mantenere la carta dei vini. /liliPartecipare a degustazioni e corsi di formazione per la continua crescita professionale. /liliRispondere alle domande e alle richieste degli ospiti su origine, annata e stile dei vini. /liliEffettuare la decantazione dei vini in base alla tipologia. /liliAprire, servire ed emettere vini e bottiglie di champagne garantendo la massima soddisfazione dell’ospite. /liliMonitorare l’inventario della cantina vini, assicurando qualità, quantità adeguate, corretto stoccaggio e smaltimento, e provvedendo al rifornimento quando necessario. /liliFormare ed educare camerieri e bartender su origine, annata, stili e abbinamenti dei vini. /liliEseguire controlli su annate /liliCompletare le attività di chiusura turno, inclusi: stoccaggio dei materiali riutilizzabili, smontaggio e pulizia delle attrezzature e delle aree, restituzione delle attrezzature, chiusura frigoriferi, riassortimento, spegnimento luci, chiusura porte e compilazione della checklist giornaliera di pulizia. /liliGarantire che celle frigo, freezer, cassetti del pane e bagnomaria (es. salse, zuppe) siano alla temperatura corretta, etichettati correttamente, e registrare le temperature delle attrezzature e degli alimenti nei registri HACCP. /liliCompletare gli inventari programmati (es. inventario di apertura) di forniture, alimenti e bevande per il controllo delle scorte e la richiesta di approvvigionamenti. /liliSegnalare tempestivamente a Direzione e F6B Managereventuali incidenti o infortuni di dipendenti, ospiti o fornitori. /liliGestire i Ristoranti/Outlet in assenza del Direttore Ristoranti, Bar ed Eventi. /liliContare la cassa a fine turno, compilare i report di cassa, risolvere eventuali discrepanze, depositare gli incassi e mettere in sicurezza il fondo cassa. /liliAggiornare i menu nel sistema internoquando richiesto. /liliContribuire al lavoro di squadra svolgendo attività correlate, quando necessario. /liliRispettare le Procedure Operative Standard (SOP) e le linee guida del brand. /liliGarantire il rispetto di tutte le normative in materia di salute, sicurezza e igiene. /liliBilanciare la cassa all’inizio e alla fine di ogni turno. /liliSupportare i colleghi quando richiesto /liliEsperienza come Sommelier in contesti di ospitalità bluxury /b /liliOttima conoscenza della lingua binglese e italiana /b. /liliSpiccate capacità di bstorytelling /b. /liliEccellenti capacità comunicative e comprovate competenze nel bservizio al cliente /b. /liliBuona conoscenza ed esperienza nel settore bhospitality /b. /liliOttime capacità organizzative e forte battenzione ai dettagli /b. /liliSpirito di squadra, con batteggiamento flessibile e positivo /b. /liliBuone capacità di bleadership /b ed esperienza nella formazione. /liliForte bpassione per il settore dell’ospitalità /b. /liliCapacità di lavorare in un ambiente dinamico e di bmantenere la calma sotto pressione /b. /liliEsperienza comprovata nella bgestione dei reclami /b. /liliDisponibilità a lavorare bturni serali, nei weekend e nei giorni festivi /b, poiché l’attività opera b365 giorni l’anno /b. /li /ulh3Ulteriori informazioni /h3pOpportunità di inserimento con contratto e retribuzione commisurati all’effettiva esperienza della risorsa scelta /ppContratto Determinato - Da Lunedi a Venerdi /p /p #J-18808-Ljbffr