DescrizioneRistorante pizzeria a Castiglione delle Stiviere (MN), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un cuoco capo partita a partire da fine settembre.
Il locale propone un vasto menù a base di piatti della cucina mantovana e italiana, oltre a pizze cotte in forno a legna.
La figura ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel ruolo e si dovr occupare della partita dei secondi.
Necessario essere automuniti.
ContrattoSi offre contratto a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato.
Si richiede un impegno full-time su 6 giorni a settimana con turni spezzati:
- pranzo 10:00-14:30
- cena 18:00-22:30
Lo stipendio offerto sar di 2000-2500€ netti da valutare in base all'esperienza dei candidati.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cucina di pesce
- Cucina di carne
- Secondi piatti vetrinabakeca