Cuoco capo partita Luogo di lavoro: GuareneSede di lavoro: La Madernassa Resort – Ristorante Gastronomico (Guarene, CN)Descrizione del ruoloLa Madernassa Resort è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita con esperienza in contesti gastronomici d’eccellenza. La risorsa sarà responsabile della propria partita e del coordinamento dei commis di cucina, garantendo precisione, qualità e continuità con la filosofia culinaria del ristorante.Responsabilità principaliPreparazione, gestione e servizio della partita assegnataCoordinamento, formazione e supervisione dei commis di cucinaCollaborazione con lo chef e il sous chef nell’ideazione e realizzazione dei piattiCura del dettaglio, rispetto degli standard qualitativi e delle tempisticheGestione delle materie prime e attenzione alla riduzione degli sprechiMantenimento dell’ordine e pulizia della postazione secondo le norme HACCPRequisiti richiestiEsperienza come capo partita in ristoranti gourmet o strutture di pari livelloCompetenze organizzative, tecniche e di supervisione del personaleOttime capacità comunicative e attitudine al lavoro di squadraPassione per la cucina e valorizzazione della materia primaSerietà, puntualità, precisione e flessibilitàCosa offriamoInserimento in una brigata di cucina dinamica e professionaleOpportunità di crescita, formazione continua e sviluppo del ruoloInserimento finalizzato all’assunzione a tempo indeterminatoRetribuzione commisurata all’esperienza e alle capacità Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Guarene Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/cuoco-capo-partita-cuneo/18390907.html