Adecco Consultant ricerca per conto di un’importante realtà nel settore della ristorazione di alta gamma, presente su tutto il territorio nazionale, una figura di Chef de Rang per lavoro stagionale a Forte dei Marmi. Alloggio incluso.
Descrizione del ruolo
Lo Chef de Rang è responsabile della gestione completa del proprio rango e del servizio al cliente, garantendo un’esperienza coerente con i più alti standard di ospitalità. Coordina il personale di supporto e collabora in sinergia con sala e cucina per assicurare efficienza, eleganza e attenzione al dettaglio in ogni fase del servizio.
Responsabilità principali
Eseguire il servizio di sala secondo le mansioni assegnate, le direttive ricevute e gli standard qualitativi dell’azienda.
Gestire in autonomia il proprio rango di tavoli, curando l’accoglienza, l’ordine delle comande e la soddisfazione degli ospiti.
Supervisionare e coordinare il lavoro dei Commis de Rang assegnati al proprio rango.
Mantenere puliti e ordinati gli spazi di servizio, contribuendo a un ambiente salubre e funzionale.
Inserire correttamente le ordinazioni a sistema, interfacciandosi con la cucina in modo chiaro ed efficace.
Presentare e spiegare i piatti del menù, fornendo indicazioni su ingredienti, preparazione e abbinamenti.
Offrire suggerimenti agli ospiti sul menù e sulla carta dei vini, quando richiesto.
Rispettare tutte le procedure e gli standard operativi, contribuendo a un servizio eccellente e omogeneo tra le varie sedi.
Requisiti
Esperienza consolidata nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente in contesti con un buon livello di servizio.
Eccellenti doti comunicative, relazionali e orientamento all’ospite.
Capacità di lavorare in team, attenzione al dettaglio e gestione dello stress.
Buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di altre lingue è un plus).
Passione per il mondo della ristorazione e dell’ospitalità di alto livello.