Ali Professional Divisione Lifestyle ricerca, per conto di un prestigioso Ristorante ad Origgio (VA) la figura di: Chef de PartieLa realtà:Prestigioso ristorante a vocazione gourmet, specializzato in cucina di pesce fresco, all’interno di un concept innovativo che unisce alta gastronomia, arte contemporanea e design automobilistico. Il locale propone un’offerta culinaria raffinata, stagionale e sostenibile, con un forte orientamento alla qualità della materia prima e all’eccellenza del servizio.Mansioni:Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi)Preparazione e impiattamento di piatti à la carte, menu degustazione e bistrotCollaborazione allo sviluppo di nuove proposte gastronomiche e alla realizzazione dei menu stagionaliCura dell’organizzazione della postazione e rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP)Monitoraggio della qualità degli ingredienti e del prodotto finaleCoordinamento con la brigata e supporto al mantenimento del flusso operativo durante il servizioInterazione costruttiva con il personale di sala per garantire la coerenza tra cucina e servizioRequisiti:Esperienza consolidata nel ruolo in ristoranti gourmet o strutturatiCapacità organizzative, puntualità, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualitàAttitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione in brigataFlessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei giorni festiviCosa offriamo:Inserimento stabile in una realtà gastronomica di alto profilo alle dirette dipendenze aziendaliContesto stimolante, possibilità di crescita e visibilità nel panorama della ristorazione di qualitàTurni unici 6 giorni su 7, con riposo settimanale il lunedì.Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e al livello di responsabilitàPossibilità di Alloggio