GESFOR – Agenzia per il Lavoro opera dal 1998 nel mercato del lavoro ed è presente su tutto il territorio nazionale con oltre 20 filiali. Si avvale della collaborazione di oltre 200 professionisti, rispondendo con successo alle esigenze di aziende in cerca di personale e di candidati in cerca di occupazione.
Gesfor srl agenzia per il lavoro filiale di Roma ricerca per prestigioso cliente n. 2 Chef De Rang.
Lo Chef de Rang è una figura in grado di svolgere le principali responsabilità del ruolo. Queste includono: gestire una o più aree del ristorante con i relativi commis, prendere le ordinazioni ai tavoli seguendo le procedure, controllare l’allestimento e la pulizia dei tavoli. È inoltre responsabile della qualità del servizio e dei processi di pagamento.
È in grado di mantenere ordine e controllo sul posto di lavoro, guidare i commis affinché seguano tutti gli standard aziendali, le checklist, le sequenze, supporta il Restaurant Supervisor nelle attività quotidiane per garantire un elevato standard di servizio e qualità.
Per mantenere tutto efficiente, sono necessarie buone capacità di costruire relazioni.
Principali mansioni e responsabilità:
* Verificare e assicurarsi che la preparazione del ristorante sia completata per i servizi e gli eventi giornalieri.
* Garantire un servizio fluido a tutti gli ospiti del ristorante.
* Mantenere gli standard della divisa e assicurarsi che tutti i commis seguano sempre i compiti, le politiche e le procedure aziendali.
* Mantenere lo spirito aziendale e ispirarlo anche tra i colleghi!
* Controllare le checklist di apertura/chiusura dei commis.
* Contribuire e partecipare ai briefing giornalieri dello staff.
* Guidare il team dei commis per garantire elevati standard di servizio.
* Fornire un eccellente servizio clienti e gestire eventuali problematiche dei clienti.
* Assicurarsi che cibo e bevande siano serviti secondo gli standard.
* Garantire un uso efficiente e la corretta conservazione dei prodotti del ristorante: posate, bicchieri, strumenti, menage e tutto il necessario per il servizio.
* Avere una conoscenza perfetta del menu, di tutte le promozioni in essere, e assicurarsi che tutto il team dei commis sia aggiornato e informato.
* Supportare il Restaurant Supervisor nelle attività quotidiane, contribuendo a risultati in termini di qualità del servizio, up-selling & cross-selling, feedback positivi e fidelizzazione del cliente.
* Garantire la formazione e la preparazione di tutti i membri del team commis.
* Possedere conoscenza di Oracle Micros e dei sistemi POS per i pagamenti.
Competenze trasversali (Soft skills):
1.Spirito di squadra
2.Ottime capacità comunicative e di servizio al cliente
3.Problem solving
4.Attenzione ai dettagli
5.Capacità di multitasking
6.Capacità organizzative
Gestione del tempo
Inquadramento contrattuale a tempo determinato
buoni pasto
ambiente stimolante, inclusivo.
Benefit: Buoni pasto