Job Opportunity: Pasticcere con ruolo di leadership a Viareggio, Italia
La risorsa si occuperà di:
1. Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante
2. Garantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare
3. Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina
4. Mantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo all'interno della brigata di cucina
Dettagli dell'offerta:
* Assunzione prevista da Aprile 2024
* Contratto a tempo determinato con possibilità di estensione a tempo indeterminato
* CCNL Turismo forfettizzato, con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza
* Disponibilità full time su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
* Possibilità di alloggio in fase iniziale
* Formazione interna su aspetti gestionali e protocolli operativi
* Formazione specifica su criteri di valutazione Relais & Chateaux e normative vigenti
Requisiti richiesti:
* Esperienza comprovata come Pasticcere con ruolo di leadership in ristorante stellato o di alta cucina
* Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle tendenze culinarie contemporanee
* Capacità di gestire e motivare i colleghi
* Eccellente attenzione ai dettagli e ottime capacità organizzative
* Adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi
* Certificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche
Offriamo un ambiente di lavoro dinamico, stimolante e con opportunità di crescita professionale e sviluppo delle competenze.
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