Hosco
Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Chef de Partie Colazioni appassionato/a e motivato/a, capace di gestire in autonomia una specifica partita della cucina e di contribuire alla qualità e creatività dei nostri piatti.
Responsabilità principali
Gestione completa e autonoma della partita colazioni
Preparazione e presentazione delle proposte di colazione (dolce e salato) secondo gli standard qualitativi del ristorante
Organizzazione del lavoro e delle tempistiche del servizio mattutino
Collaborazione con l'Executive Chef nello sviluppo dell'offerta colazioni e delle proposte stagionali
Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti
Rispetto e applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP) nella propria area di lavoro
Supporto all'organizzazione e alla formazione delle risorse coinvolte nel servizio colazioni
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
#J-18808-Ljbffr