Resort in Toscana ricerca un/uno Chef de Partie talentuoso e motivato per unirsi al nostro team di cucina durante la stagione estiva.
La nostra struttura, situata in una rinomata località turistica, è conosciuta per offrire piatti di alta qualità e un servizio impeccabile.
La figura ricercata avrà un ruolo chiave nella gestione di una specifica sezione della cucina, lavorando a stretto contatto con il team di cucina per garantire la preparazione di piatti eccezionali.
Responsabilità:
* Gestire in autonomia la propria sezione della cucina (carne, pesce, contorni, dolci, etc.), garantendo una preparazione e presentazione di alta qualità.
* Supervisione e coordinamento del lavoro dei commis di cucina e degli altri membri del team della sezione.
* Collaborare con il resto della brigata di cucina per garantire un servizio fluido e tempestivo.
* Monitorare la qualità e la freschezza degli ingredienti utilizzati nella propria sezione.
* Assicurarsi che gli standard di igiene e sicurezza alimentare siano sempre rispettati.
* Contribuire alla preparazione del menù e alla creazione di nuovi piatti o specialità stagionali.
* Gestire l'approvvigionamento e il controllo delle scorte di cucina, segnalando eventuali necessità al responsabile.
Requisiti:
* Esperienza pregressa come Chef de Partie o in un ruolo equivalente in cucine di ristoranti di alto livello.
* Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle normative igienico-sanitarie e della gestione della sezione assegnata.
* Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione, mantenendo alti standard di qualità.
* Ottime doti di leadership e capacità di motivare il proprio team.
* Passione per la cucina e per l'innovazione culinaria.
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend, festivi e su turni.
* Conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di altre lingue è un plus).
Offriamo:
* Contratto stagionale con possibilità di proroga.
* Vitto e alloggio (se necessario).
* Un ambiente di lavoro dinamico, giovane e internazionale.
* Opportunità di crescita professionale e formazione continua.
Per candidarsi: Invia il tuo curriculum vitae
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato