Overview Overview Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione è condividere l\'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti di condivisione con i nostri clienti. Big Mamma prosegue la crescita a Barcellona con una nuova apertura, un progetto ambizioso pensato per ridefinire l'esperienza dell'ospitalità italiana in città, con uno stile esplosivo, un'atmosfera accogliente e un team pronto a lasciare il segno. Per questa nuova apertura siamo alla ricerca dei migliori Demi Chef De Partie, pronti a gestire con cura e passione la propria partita, assicurando il corretto svolgimento delle operazioni quotidiane in cucina e contribuendo all'eccellenza del servizio. Il tuo contributo sarà fondamentale per garantire ritmo, precisione e qualità durante ogni servizio. Responsabilità Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost Conoscenza base della direzione artistica del gruppo Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza Gestione del pass e del servizio Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation Offerta Contratto a tempo indeterminato, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi Integrazione al costo totale dell\'alloggio (30% di sconto) Mance garantite Supporto nella richiesta di documentazione (NIE) Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo Tante opportunità di crescita qualificato, mobilità nazionale e internazionale... and much more! Data inizio contratto: Novembre **** Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. Big Mamma Group è un'azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l\'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. Relocationbigmamma J-*****-Ljbffr