We are on the lookout for a hardworking SOUS CHEF to join our all-star team at Openjobmetis Spa in Portofino (GE).
Growing your career as a Tempo pieno SOUS CHEF is a fantastic opportunity to develop productive skills.
If you are strong in presentation, planning and have the right experience for the job, then apply for the position of SOUS CHEF at Openjobmetis Spa today!
Openjobmetis Agenzia per il lavoro, Divisione Permanent Placement, ricerca e seleziona SOUS CHEF per Boutique Hotel a Portofino.
Ruolo e mansione
Assistere lo chef nella gestione delle attività quotidiane in cucina
Collaborare con il capo cuoco alla realizzazione del menù
Preparare, cucinare e presentare il cibo in conformità con gli standard aziendali
Supervisionare il lavoro della brigata di cucina
Garantire che tutti i piatti siano preparati e presentati secondo le ricette
Rappresentare lo chef in sua assenza e sostituirlo in tutte le sue funzioni, quando richiesto
Ordinare i generi alimentari, controllare le scorte e supervisionare la gestione del magazzino
Garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro
Organizzare i turni del personale di cucina
Curare la formazione del personale e lo sviluppo del team
Gestire e risolvere in modo rapido ed efficace ogni eventuale inconveniente
Requisiti e Competenze Richieste
Capacità di gestione della cucina, dei tempi e delle risorse
Competenze nei metodi di preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze
Creatività nell'utilizzo degli ingredienti e nell'ideazione di nuove ricette
Flessibilità nel lavorare su tutte le linee, in base alle necessità
Leadership e capacità decisionali
Esperienza in ambito alberghiero
Buone doti comunicative e relazionali
Capacità di identificare e risolvere rapidamente i problemi
Capacità di lavorare sotto pressione
Team working
ALTRE INFORMAZIONI
Si offre contratto stagionale, full time + vitto e alloggio
Luogo di lavoro: Portofino
L’annuncio è rivolto a personale ambosesso in riferimento al D. Lgs. 198/2006
Benefits of working as a SOUS CHEF in Portofino (GE):
● Company offers great benefits
● Opportunities to grow
● Attractive package