PbAli Professional Divisione Lifestyle /b ricerca, per conto di un prestigioso Ristoranteb ad Origgio (VA) /bla figura di: bChef de Partie /b /ppbr/ppbLa realtà: /b /ppPrestigioso ristorante a vocazione gourmet, specializzato in bcucina di pesce fresco /b, all’interno di un concept innovativo che unisce balta gastronomia, arte contemporanea e design automobilistico /b. Il locale propone un’offerta culinaria raffinata, stagionale e sostenibile, con un forte orientamento alla qualità della materia prima e all’eccellenza del servizio. /ppbr/ppbMansioni: /b /pulliGestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi) /liliPreparazione e impiattamento di piatti à la carte, menu degustazione e bistrot /liliCollaborazione allo sviluppo di nuove proposte gastronomiche e alla realizzazione dei menu stagionali /liliCura dell’organizzazione della postazione e rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP) /liliMonitoraggio della qualità degli ingredienti e del prodotto finale /liliCoordinamento con la brigata e supporto al mantenimento del flusso operativo durante il servizio /liliInterazione costruttiva con il personale di sala per garantire la coerenza tra cucina e servizio /li /ulpbr/ppbRequisiti: /b /pulliEsperienza consolidata nel ruolo in ristoranti gourmet o strutturati /liliCapacità organizzative, puntualità, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità /liliAttitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione in brigata /liliFlessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei giorni festivi /li /ulpbr/ppbCosa offriamo: /b /pulliInserimento stabile in una realtà gastronomica di alto profilo alle dirette dipendenze aziendali /liliContesto stimolante, possibilità di crescita e visibilità nel panorama della ristorazione di qualità /lilibTurni unici /b 6 giorni su 7, con riposo settimanale il lunedì. /lilibInquadramento e retribuzione /b commisurati all’esperienza e al livello di responsabilità /lilibPossibilità di Alloggio /b /li /ul