La tua missione:
Garantire la corretta lavorazione delle materie prime, assicurando coerenza di gusto, presentazione e porzionatura secondo le indicazioni dello Chef e Sous Chef.
Applicare e promuovere le norme igienico-sanitarie e gli standard aziendali, mantenendo elevati livelli di pulizia ed efficienza.
Eseguire tutte le fasi di preparazione dei pasti: dalla pulizia al taglio, dalla marinatura alla cottura e alla presentazione, valorizzando ingredienti freschi e stagionali.
Garantire che ogni piatto sia preparato e servito puntualmente, rispettando tempi e standard di servizio.
Collaborare in modo proattivo con il team di cucina, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo, ottimizzato e coordinato.
Occuparsi della pulizia e dell'igiene di utensili, attrezzature e postazioni, rispettando le procedure di sicurezza alimentare.
Controllare la qualità degli ingredienti e segnalare eventuali criticità, per assicurare sempre l'eccellenza del prodotto finale.
Rispettare tutte le normative vigenti in materia di sicurezza e igiene.
Hosco
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Cuoco Capo Partita - Villa Cordevigo - Stagione 2026
Cuoco / Brand Ambassador – Settore lavorazione carni
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