Sei un leader nel settore dell'ospitalità con una passione per il design, l'eccellenza culinaria e la creazione di esperienze memorabili? Chalet Fontana, noto Restaurant vicino al belvedere di Firenze, cerca un Direttore Generale dinamico e carismatico per guidare il nostro team. Chalet Fontana non è solo un ristorante; è un'esperienza immersiva che unisce Cucina, Cocktail Bar d'eccellenza, Caffetteria, Design e Flower Shop in un unico, splendido spazio. La Tua MissioneIl/La General Manager sarà il punto di riferimento operativo e strategico per l'intera attività, assicurando l'eccellenza in tutti i reparti. Sarai responsabile del successo complessivo del locale, mantenendo la sua identità unica e l'alto standard qualitativo.
Principali Responsabilità
- Gestione Operativa: Supervisionare tutte le operazioni quotidiane (Sala, Cucina, Bar), garantendo un flusso di lavoro efficiente e la massima soddisfazione del cliente.
- Gestione del Team: Motivare e gestire un team di grandi dimensioni, promuovendo una cultura di ospitalità, professionalità e attenzione al dettaglio, gestione turnazioni staff.
- Esperienza Cliente & Standard: Mantenere e migliorare gli standard di servizio unici de La Ménagère, curando l'atmosfera e il "sense of place" distintivo del locale.
- Sviluppo Commerciale: Lavorare in sinergia con la proprietà per identificare possibilità di business (eventi, partnership) e promuovere l'immagine del locale.
Requisiti Fondamentali
- Comprovata esperienza in ruoli di leadership (General Manager, F&B; Manager) in ristoranti di alto livello, o concept store complessi.
- Eccellenti capacità di gestione del personale(motivazione, risoluzione dei conflitti, formazione).
- Profonda conoscenza delle dinamiche della ristorazione.
- Forte orientamento al risultato economico e capacità di analisi.
- Fluente conoscenza della lingua italiana e inglese(una terza lingua sarà considerata un plus).
- Passione per il design, l'arte e l'ospitalità.
- Residenza o disponibilità al trasferimento a Firenze.
Cosa Offriamo
- Un ruolo di leadership cruciale in uno dei locali più iconici e innovativi di Firenze.
- Contratto a tempo indeterminato e retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza, CCNL Turismo Pubblici Esercizi
- Un ambiente di lavoro stimolante, dinamico e immerso nella bellezza.
- Opportunità di crescita professionale
- Crescita professionale in un contesto strutturato di una delle location più belle di Firenze.
Contratto di lavoro: Tempo pieno,, Tempo indeterminato
Retribuzione: €30.000,00 - €35.000,00 all'anno
Retribuzione: €28.813,63 - €35.400,15 all'anno
Benefit:
- Parcheggio libero
Sede di lavoro: Di persona