THE MAISON
L'Hotel Pitrizza è alla ricerca del suo prossimo Night Chef de Rang per unirsi al team di Room Service. Questo ruolo riporterà direttamente al Responsabile del Room Service.
Il candidato prescelto sarà responsabile di fornire un eccellente servizio agli ospiti durante le ore notturne, gestire le ordinazioni e le consegne del Room Service, e contribuire all'efficienza e al successo complessivo dell'operazione di cibo e bevande notturna.
Il Night Chef de Rang sarà responsabile di garantire la soddisfazione degli ospiti e mantenere gli elevati standard di qualità LQA durante il turno di notte.
A NEW CHALLENGE...
1. Assicurare che la prima e l'ultima impressione dell'ospite siano positive, promuovendo la professionalità attraverso l'aspetto e i modi, anche durante il turno notturno.
2. Possedere una profonda conoscenza non solo delle offerte Food & Beverage del Room Service (incluse le opzioni notturne), ma anche delle strutture e delle attività del resort.
3. È richiesta la conoscenza di tutti i prodotti disponibili per il Room Service.
4. Conoscere perfettamente il menu del Room Service, le bevande e le offerte di vino notturne.
5. Essere competente nell'upselling e nella vendita di prodotti del Room Service.
6. Utilizzare tecniche di vendita suggestiva per migliorare le entrate del Room Service.
7. Fornire assistenza completa agli ospiti riguardo domande generali e ordini speciali durante le ore notturne.
8. Gestire e risolvere prontamente e professionalmente le richieste, le domande e i reclami degli ospiti del Room Service.
9. Mantenere ottimi rapporti con gli ospiti, contribuendo attivamente alla fidelizzazione e alla soddisfazione.
10. Possedere una profonda conoscenza del menu e dei piatti del Room Service per rispondere accuratamente alle domande.
11. Essere abili nelle tecniche di presentazione dei piatti e del servizio, nel rispetto degli standard di qualità LQA.
12. Promuovere attivamente il dipartimento e mantenere gli standard in linea con l'Hotel Pitrizza.
13. Gestire in modo efficiente le ordinazioni e le consegne del Room Service, garantendo un flusso di servizio fluido.
14. Collaborare con il team di cucina notturno per assicurare la preparazione e la consegna tempestiva degli ordini.
15. Conoscere la gestione di tutti i metodi di pagamento.
16. Preparare la mise en place per il Room Service secondo gli standard.
17. Assicurare una corretta comunicazione con il Sommelier (se disponibile nel turno notturno) e qualsiasi altro membro del Team.
18. Dimostrare un rapporto efficace e professionale con il Team, al fine di creare un flusso di lavoro efficiente.
19. Effettuare efficacemente l'upselling di cibi e bevande del Room Service per aumentare le entrate.
20. Fornire alternative e suggerimenti.
21. Avere una piena comprensione di tutte le descrizioni dei piatti del Room Service.
22. Completare accuratamente ed efficientemente la procedura di fatturazione del Room Service.
23. Aderire a tutte le procedure di gestione del denaro e dei pagamenti.
24. Rispettare e mantenere le linee guida e la politica interna.
25. Partecipare attivamente a tutti gli eventi del team (se rilevante per il turno notturno).
26. Partecipare alla formazione relativa al lavoro.
27. Evidenziare eventuali problemi disciplinari.
A PERSONALITY, A PROFILE, AN EXPERTISE...
28. Precedente esperienza nel servizio Food & Beverage, preferibilmente in un hotel di lusso o in Room Service.
29. Capacità di lavorare in orari notturni e gestire in modo indipendente le operazioni di Room Service.
30. Ottime capacità di comunicazione e un atteggiamento flessibile.
31. Spirito di squadra, curiosità e desiderio di imparare e crescere.
32. Passaporto UE o permesso di lavoro valido.