Descrizione azienda
Synergie s.p.a., Agenzia per il lavoro, filiale di Milano Restelli, per ristorante appartenente alla ristorazione organizzata in stile steakhouse americana, cerchiamo un/una:
Direttore/Direttrice di Ristorante - Store manager a ROZZANO
La figura sarà responsabile della gestione completa del locale, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici, la qualità del servizio e la valorizzazione del team.
Posizione
La risorsa inserita si occuperà delle seguenti mansioni:
* Gestione operativa del ristorante (sala, cucina e bar)
* Coordinamento, formazione e motivazione del team
* Pianificazione turni e gestione del personale
* Monitoraggio KPI economici (fatturato, food cost, labour cost)
* Supervisione degli standard di servizio e qualità prodotto
* Gestione approvvigionamenti, stock e inventari
* Garantire il rispetto delle normative HACCP e sicurezza
* Gestione della clientela e problem solving operativo
* Collaborazione con area manager per strategie di sviluppo
Requisiti
Il candidato ideale presenta i seguenti requisiti:
* Esperienza pregressa nel ruolo (preferibilmente in ristorazione organizzata o casual dining)
* Forte orientamento al cliente e al risultato
* Ottime capacità di leadership e gestione del team
* Conoscenza degli indicatori economici di ristorante
* Capacità organizzative e problem solving
* Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
* Conoscenza della lingua inglese (plus)
Altre informazioni
INFORMAZIONI CONTRATTUALI:
SEDE DI LAVORO: ROZZANO (MI)
INQUADRAMENTO CONTRATTUALE: 2 LIVELLO CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI
DURATA DEL CONTRATTO: TEMPO DETERMINATO O INDETERMINATO DA VALUTARE IN BASE ALL'ESPERIENZA DEL CANDIDATO
MONTE ORE: FT 40H SETTIMANALI
TURNI: LAVORO SU TURNI A SCORRIMENTO DAL LUNEDI' ALLA DOMENICA CON UN RIPOSO COMPENSATIVO IN SETTIMANA, NELLA FASCIA ORARIA TRA LE 9.30 E LE 24.00
L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004
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