Direzione Lavoro Group (Aut. min.0001 del 21/01/2019) ricerca per azienda cliente in fase di sviluppo e ampliamento sul territorio un Restaurant Manager PV di GENOVA Le responsabilità previste dal ruolo sono: - Coordinare le squadre di sala e cucina, assegnando le postazioni prima di ogni servizio; - Assicurarsi, durante lo svolgimento dei servizi, che ogni cliente sia pienamente soddisfatto della propria esperienza; - Gestire le lamentele da parte dei clienti al fine di garantire un'esperienza eccellente; - Compilare i report giornalieri sulle vendite, assicurandosi scrupolosamente della correttezza dei dati; - Organizzare i turni del personale di sala e cucina, ottimizzando le ore lavorate in base alle previsioni di fatturato; - Compilare gli ordini della merce, monitorando il magazzino ed assicurandosi che gli sprechi siano minimizzati; - Promuovere l'immagine del brand nelle comunità locali, attraverso la progettazione e realizzazione di attività di local store marketing, in accordo con le strategie di brand; - Organizzare riunioni periodiche con la propria squadra manageriale e tutto lo staff del ristorante; - Portare avanti con anticipo il processo di selezione delle risorse operative e manageriali del ristorante garantendo la corretta copertura dei ruoli; - Sviluppare i talenti interni; Definizione delle operazioni di budgeting finanziario per massimizzare la redditività - Garantire l'applicazione delle normative in materia di salute e sicurezza sul lavoro nonché l'applicazione delle procedure HACCP. Sede: GENOVA Gli aspetti economici e contrattuali dell'offerta verranno discussi in sede di colloquio. I dati saranno trattati esclusivamente ai fini di Ricerca di Personale e saranno conservati anche per ricerche future. Sono garantiti i diritti di cui al D.lgs.196/03 e al Regolamento UE 2016/679 (GDPR). Le ricerche sono rivolte a persone di entrambe i sessi (L. 903/77). joinus