Il Grand Hotel Victoria Concept & SPA 5* L, struttura 2 chiavi Michelin con affaccio diretto sul lago di Como, parte di Small Luxury Hotels of the World seleziona per la stagione 2025 una risorsa in qualità di CHEF CUCINA GIAPPONESE: Desideriamo entrare in contatto con una risorsa appassionata e con profonda conoscenza della cucina Giapponese. Accoglienza, ospitalità, meticolosità, pulizia, precisione e cura estrema dei dettagli sono al centro di tutto ciò che proponiamo negli Hotels R Collection. Compiti e responsabilità Guida delle operazioni di cucina Supervisione e coordinamento delle attività dei cuochi e dei collaboratori impegnati nella preparazione degli alimenti. Garantire il rispetto degli standard di servizio Preparazione e cottura dei cibi, sia su base regolare, sia per eventi speciali Mantenimento degli standard di acquisto, ricezione e corretta conservazione degli alimenti Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e di manipolazione degli alimenti Assicurare la conformità alle leggi e normative vigenti Requisiti Profonda conoscenza della cucina Giapponese L'esperienza maturata in territorio Giapponese sarà considerata caratteristica preferenziale Perfetta conoscenza delle norme igienico sanitarie vigenti Buona conoscenza della lingua inglese B2/C1- Cosa Offriamo Possibilità di vitto e alloggio Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World