PLindbergh Hotels è un distinto gruppo di hotel e resort di lusso situati in Italia, nelle regioni Marche, Sicilia, Umbria ed Emilia-Romagna. Fondato da Nardo Filippetti, il gruppo incarna i valori dell’eleganza italiana, dell’autenticità e del servizio personalizzato. Ogni struttura è progettata per offrire un’esperienza unica, fondendo tradizioni locali e ospitalità contemporanea. /ppSiamo alla ricerca di un Executive Chef hands-on per guidare ed elevare l’offerta gastronomica all’interno di tre prestigiose strutture del gruppo situate a Pesaro: /pp· Hotel Excelsior (5 stelle) – boutique hotel di lusso con ristorazione gourmet e servizi esclusivi /pp· Hotel Charlie (4 stelle) – hotel moderno ed elegante, ideale per clientela leisure e business /pp· Hotel Nautilus (4 stelle family hotel) – struttura fronte mare a vocazione familiare, con formula buffet e atmosfera informale /ppSi tratta di un ruolo strategico e di grande impatto, ma con un forte focus operativo. /ppL’Executive Chef sarà responsabile di definire un’identità gastronomica unica per ciascuna struttura, garantendo al contempo coerenza, eccellenza e alta qualità in tutte le operazioni di food beverage. /ppNon si tratta di un ruolo puramente manageriale: il candidato ideale lavorerà fianco a fianco con i team di cucina, guidando con l’esempio e supportando le attività quotidiane. /ppResponsabilità principali: /pp· Definire e implementare una visione gastronomica chiara e coerente per i tre hotel, rispettando il posizionamento di ciascuno: dalla ristorazione gourmet dell’Excelsior alla formula buffet family-style del Nautilus /pp· Coordinare e supervisionare l’operatività quotidiana di tutte le cucine, garantendo massimi standard di qualità, presentazione ed efficienza, con un approccio di leadership hands-on /pp· Ideare e aggiornare i menù con creatività, attenzione alla stagionalità, all’uso di materie prime locali e al giusto equilibrio tra innovazione e tradizione /pp· Gestire e adattarsi a diversi format ristorativi, dai fine dining ai buffet familiari, fino alla banchettistica e agli eventi speciali /pp· Collaborare con il reparto FB per la creazione e realizzazione di esperienze gastronomiche su misura per meeting, cerimonie ed eventi stagionali /pp· Assicurare la piena conformità alle normative HACCP e agli standard di igiene e sicurezza alimentare /pp· Controllare food cost, approvvigionamenti, gestione delle scorte e rapporti con i fornitori, garantendo qualità e sostenibilità economica /pp· Formare, motivare e guidare i team di cucina, promuovendo una cultura di eccellenza, collaborazione e crescita professionale /pp· Essere un punto di riferimento per la brigata, unendo autorevolezza, passione e spirito pratico /ppRequisiti: /pp· Esperienza consolidata come Executive Chef o Head Chef, preferibilmente in contesti alberghieri o in strutture multi-property /pp· Stile di leadership pratico e operativo, con forte disponibilità a supportare direttamente il team /pp· Capacità di gestione di concept FB eterogenei, rivolti a pubblici diversi (gourmet, leisure, family) /pp· Ottime doti organizzative, visione strategica e attenzione al dettaglio /pp· Creatività culinaria, solide competenze tecniche e profonda conoscenza delle materie prime /pp· Ottima conoscenza delle normative HACCP e delle buone pratiche di sicurezza alimentare /pp· Capacità di lavorare sotto pressione, con flessibilità, resilienza e approccio proattivo /pp· Buona conoscenza della lingua inglese costituisce un plus /pp· Diploma alberghiero o formazione professionale equivalente /ppCosa offriamo: /pp· Contratto di lavoro full time a tempo determinato, secondo il CCNL Industria Turistica, con possibilità di proroga in base alle performance e alle esigenze aziendali /pp· Pacchetto retributivo competitivo, commisurato all’esperienza e alle competenze /pp· Tariffa Friends Family valida per soggiorni nelle strutture del gruppo Lindbergh /pp· Ambiente di lavoro dinamico e stimolante, all’interno di una realtà alberghiera italiana in crescita e in costante evoluzione /p