Il ristorante “Paolo Griffa al Caffè Nazionale”, 1 stella Michelin e situato all’interno dello storico caffè di Aosta, è alla ricerca di personale di cuochi capo partita passionati e motivati da inserire nel proprio team. La figura ideale mostra robusto interesse per il settore della ristorazione, curiosità e voglia di apprendere i fondamentali del servizio in sala, con l’obiettivo di crescere professionalmente all’interno di un contesto di alto livello. La persona ideale per il ruolo ha almeno 2 anni di esperienza in un contesto stellato : conoscenza e capacità di esecuzione delle tecniche di taglio, l'utilizzo della strumentazione presente in una cucina professionale conoscenza delle tecniche di cottura moderne conoscenza delle corrette procedure di conservazione delle materie prime impiattamento La persona selezionata si occuperà principalmente di : garantire lo standard qualitativo dei piatti proposti in menu, relativamente alla partita assegnata garantire la pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale partecipare ad eventi e show cooking nazionali ed internazionali Autonomia, precisione e passione per l'alta cucina sono requisiti fondamentali. Contratto Cosa prevede l'offerta : Contratto : tempo determinato con finalità di assunzione. Retribuzione : da 1.500 a 1.800 euro netti al mese, corrisposti su base mensile. Viene messo a disposizione un alloggio al costo di 250€ mensili Il personale che conosce l'inglese potrà unirsi agli eventi all'estero che interessano il locale. Orario di lavoro : Full time, con turni distribuiti dal lunedì alla domenica (riposo martedì e mercoledì). Previsione di turni spezzati. Impegno su 5 giorni settimanali. Cosa offre l'azienda Alloggio Pasti inclusi per lo staff Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione Cucina di carne Cucina di pesce Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione comande della cucina Piatti freddi Preparazione dolci Primi piatti Secondi piatti Creare un avviso di lavoro per questa ricerca
Cuoco Capo Partita Per Ristorante Stellato In Caff Storico • Aosta, Valle D'Aosta, IT
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