Sous Chef – Villa Olmi Firenze
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Potrebbe essere proprio lei il candidato/la candidata ideale per questo lavoro. Legga tutte le informazioni associate e invii la sua candidatura.Villa Olmi Firenze, struttura 4 stelle immersa nel verde alle porte di Firenze e parte del gruppo To Florence Hotels, è alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel proprio team di cucina.
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Cerchiamo una figura solida, operativa e affidabile, capace di affiancare lo Chef nella gestione quotidiana della cucina e contribuire attivamente alla qualità del servizio.
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Responsabilità principali
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Supporto allo Chef nella gestione della brigata e nell'organizzazione del lavoro
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Supervisione delle preparazioni e controllo degli standard qualitativi
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Gestione autonoma del servizio in assenza dello Chef
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Controllo delle materie prime, ordini e gestione stock
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Rispetto delle norme HACCP e delle procedure aziendali
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Collaborazione con sala e altri reparti per garantire un servizio fluido ed efficace
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Requisiti
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Esperienza pregressa nel ruolo o come capo partita strutturato
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Ottime capacità organizzative e di gestione del team
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Attitudine operativa, velocità e precisione
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Passione per la cucina e attenzione xpdaelo al dettaglio
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Cosa offriamo
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Inserimento in una realtà solida e strutturata
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Ambiente dinamico e orientato alla qualità
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Possibilità di crescita professionale
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Retribuzione commisurata all'esperienza
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Sede di lavoro: Bagno a Ripoli (Villa Olmi)
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Vantaggi
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parcheggio service charge
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NON SI OFFRE ALLOGGIO.