Possibilità come Chef de Partie – Breakfast al Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda
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Nel ruolo di Chef de Partie Breakfast sarai il custode dell’eccellenza culinaria durante il servizio della colazione, garantendo qualità, freschezza e presentazione impeccabile. Contribuirai a creare un’esperienza memorabile per i nostri ospiti, coordinando la preparazione e il servizio delle pietanze tipiche della prima colazione in un ambiente elegante e raffinato.
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Principali responsabilità
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- Gestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia.
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- Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio.
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- Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet.
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- Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie.
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- Contribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristorante.
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\nRequirements\n
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- Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili, preferibilmente in colazioni di hotel di lusso o ristoranti di alta qualità.
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- Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie, della gestione di postazioni e delle normative igienico-sanitarie.
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- Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio.
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- Ottime doti organizzative e di leadership per guidare e motivare il team.
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- Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità.
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\nBenefits\n
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- Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria\n
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- Opportunità di sviluppo e formazione professionale\n
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- Vitto\n
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- Alloggio per i non residenti\n
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- Divise\n
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- Team social events\n
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\nAbout us\nIl Romazzino è un’oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco.\n
Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall’Aga Khan IV nel 1961.
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The Belmond & LVMH Family
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Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un’eredità di oltre 45 anni, a partire dall’acquisizione dell’Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.