DescrizioneL'Hotel ristorante Sci On Martin, cliente del circuito Restworld, situato a Buscate (Milano), è alla ricerca di 1 cuoco capo partita per ampliare il team.
La risorsa ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di cuoco capo partita.
Le attivit da svolgere saranno principalmente:
- gestire le partite dei secondi e dei primi
- dare supporto all' head Chef
- gestire in maniera autonoma la postazione
- gestione delle comande
Data l'ubicazione della struttura si richiede che il candidato sia automunito.
ContrattoÈ offerto un contratto a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato.
I turni sono unici per 6 giorni su 7 per ricoprire il servizio del pranzo e della cena.
Inoltre viene garantito un weekend al mese di riposo.
La retribuzione prevista varia tra 1600€ e 1900€ mensili netti, commisurati in base all'esperienza, con 13esima a parte.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Primi piatti
- Secondi piatti vetrinabakeca