Other Riportando all'Executive Chef e al Pastry chef, la risorsa individuata, si occuperà di tutto ciò che concerne la pasticceria. In particolare:Preparazione di torte da forno, biscotti e tutti i prodotti per la prima colazionePreparazione di dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignonLievitati da prima colazione e panificazione per tutti gli outletLettura ed interpretazione di ricette e documentazione tecnica, scelta delle materie prime, rispettandone gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessariaCura del magazzino e delle celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)