Chi Siamo
TRASTEVERE è una realtà gastronomica rinomata situata nel cuore di Novara e in apertura a Legnano, specializzata in cucina tradizionale romana ma nello stesso tempo creativa tenendo conto delle materie prime romane.
Offriamo un'esperienza culinaria d'eccellenza, puntando su materie prime di alta qualità e innovazione, con un forte focus sulla soddisfazione del cliente in un ambiente
Il Ruolo
Cerchiamo un Executive Chef esperto e carismatico per guidare le nostre due brigate. Il candidato ideale è un leader capace di coniugare creatività culinaria, eccellenza operativa e rigido controllo dei costi, garantendo standard elevati costanti.
Responsabilità Principali
- Gestione Operativa: Sovrintendere alle attività quotidiane della cucina, inclusa la preparazione e il servizio.
- Menu Engineering: Progettare e pianificare menu innovativi, curando la presentazione e la stagionalità.
- Gestione Brigata: Reclutare, formare, motivare e gestire il personale di cucina.
- Controllo Costi (Food Cost): Monitorare il budget, gestire l'inventario e gli ordini, e mantenere i costi del cibo e del lavoro in linea con gli obiettivi aziendali.
- Igiene e Sicurezza: Garantire la stretta conformità alle normative HACC. WebstaurantStore +5
Requisiti Richiesti
- Esperienza comprovata (minimo 5 anni) come Executive Chef o Head Chef in strutture di alto livello.
- Eccellenti capacità di leadership e gestione del team.
- Forte orientamento al risultato economico (ottimizzazione food cost).
- Creatività, passione e attenzione al dettaglio.
- Conoscenza dei software di gestione ristorativa. Workable +4
Cosa Offriamo
- Contratto a tempo indeterminato con retribuzione competitiva (RAL commisurata all'esperienza).
- [Benefit: es. Alloggio, pasti, bonus basati su risultati]
- Opportunità di lavorare in un ambiente prestigioso e in crescita.
Come Candidarsi
Inviare il proprio CV con autorizzazione al trattamento dei dati a risorseumanegiuliasrl@gmail.com con oggetto "Candidatura Executive Chef - [Nome]".
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato, Contratto con partita IVA
Retribuzione: €2.800,00 - €5.000,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Auto aziendale
- Cellulare aziendale
- Orario flessibile
- Spese di alloggio
- Supporto allo sviluppo professionale
Sede di lavoro: Di persona