HEAD SOMMELIER - UDINE Luogo di lavoro: UdineHead Sommelier di altissimo livello, figura operativa e di riferimento per la gestione della cantina e della proposta vini e bevande analcoliche, garantendo servizio di eccellenza in sala.Responsabilita' principali: gestione completa della cantina, carta dei vini e selezione delle bevande analcoliche; controllo ordini, carichi e rotazione delle scorte, con attenzione a qualita' e conservazione; sviluppo e realizzazione di abbinamenti al menu degustazione, incluse opzioni low/no alcol; partecipazione diretta al servizio in sala, assicurando standard di eccellenza e attenzione all'ospite; formazione e coordinamento del team di sala sul beverage; collaborazione costante con cucina e direzione per definire la proposta enologica e analcolica. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Udine Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/head-sommelier-udine-udine/19850131.html