Il Ristorante Orizzonti, con cucina fine dining e location d'eccezione situata al 13° piano di Uptown Palace, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un/una Sous Chef.La figura ricercata verrà inserita all'interno di un ambiente stimolante con ampie possibilità di crescita personale e qualificato, realizzerà una cucina italiana moderna e rivisitata in chiave gourmet insieme ad una brigata giovane e dinamica, sotto la guida diretta dell'Executive Chef.Responsabilità:Supportare l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina, assicurando che tutti i piatti siano preparati e presentati secondo gli standard previsti;Coordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti;Supervisionare e formare il team di cucina, garantendo un ambiente di lavoro collaborativo e stimolante;Supporto nella definizione della turnistica e tematiche riguardanti il personale;Gestione scorte e ordini;Applicare e supervisionare la corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare HACCP;Apportare la propria conoscenza ai fini di ideazione di nuovi piatti e menu, in supporto all'Executive Chef.Requisiti:Ha un'esperienza di almeno 5 anni all'interno di contesti fine dining/gourmet o nell'hotellerie di lusso;Forti capacità di leadership e abilità nel motivare e guidare il personale di cucina;Ha una conoscenza approfondita di tutte le principali partite e della cucina mediterranea con anche preferibilmente esperienze all'estero;Ha ottime doti organizzative, comunicative e relazionali.Cosa Offriamo:Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale;Opportunità di crescita e sviluppo professionale;Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta.L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******.I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE n.******** - per le fi