Mansione
Randstad ricerca per prestigiosa struttura 5 stelle situata nel cuore di Milano un Cameriere di Sala con esperienza e forte orientamento all'eccellenza. In un ambiente raffinato ed esclusivo, il servizio di sala non è solo accoglienza, ma un vero e proprio cerimoniale volto a stupire l ospite. Ricerchiamo professionisti che si distinguano per uno standing curato, una comunicazione impeccabile e la capacità di muoversi con grazia in un contesto internazionale. Se hai maturato esperienza in contesti Fine Dining o hotellerie di lusso e desideri elevare il tuo profilo professionale in una delle location più prestigiose di Milano, questa è l'opportunità ideale.
Responsabilità
Il candidato selezionato sarà responsabile del servizio all'interno del ristorante o del lounge bar della struttura, occupandosi di:
* Mise en Place: Curare l'allestimento dei tavoli e della sala secondo gli standard estetici e formali della struttura, garantendo ordine e pulizia.
* Accoglienza e Servizio: Accogliere gli ospiti al tavolo, presentare il menu e la carta dei vini, e gestire il servizio delle portate con professionalità e tempismo.
* Consulenza Gastronomica: Consigliare gli ospiti nelle scelte, illustrando gli ingredienti, le preparazioni e suggerendo i migliori abbinamenti, in sinergia con la cucina e il Sommelier.
* Gestione Comande: Gestire le ordinazioni tramite palmari o sistemi gestionali, assicurando che le preferenze o le allergie degli ospiti siano comunicate correttamente alla brigata.
* Customer Care: Monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti durante il pasto, intervenendo con proattività per soddisfare ogni richiesta extra.
* Standard di Servizio: Applicare con rigore le procedure di servizio (servizio all'inglese, alla francese o al guéridon, se richiesto) e le normative HACCP.
Competenze
Requisiti Richiesti
* Esperienza pregressa di almeno 2-4 anni come Chef de Rang o Cameriere in contesti 5* o ristoranti di alta cucina.
* Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata un importante valore aggiunto.
* Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e dei protocolli dell'alta hotellerie.
* Passione per il settore Food & Beverage, doti di vendita e capacità di lavorare in team sotto pressione.
Se sei interessato candidati subito!!
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
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