Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte di Small Luxury Hotels of the World seleziona, per la stagione estiva Marzo – Novembre 2024, un Assistant Restaurant Manager
Siamo alla ricerca di nuovo personale che si aggiunga alla nostra squadra giovane e dinamica, che sappia offrire alti livelli di servizio agli ospiti in un’atmosfera accogliente e contemporanea, rispettando la loro privacy ed anticipando le loro necessità, al fine di far vivere un’esperienza di lusso autentica e irripetibile.
MANSIONI PRINCIPALI:
Assistenza al Restaurant Manager per la guida e la motivazione dei collaboratori e loro formazione quotidiana
Rispetto degli standard di servizio e qualità
Accoglienza e presa comanda degli ospiti
Garantire lo svolgimento del servizio, in modo fluido, nei diversi outlet di ristorazione
Accordo con F&B, bar e cucina nelle operazioni di routine
Supervisione dei vari ristoranti garantendo ordine e pulizia
Buona capacità di vendita su menu degustazione e cantina vini
Gestione professionale dei reclami
Collaborazione con il Restaurant Manager e l’Economo per l’elaborazione dell’inventario mensile
Corretta procedura di chiusura cassa e scarico del venduto
Trasmettere correttamente le informazioni ai collaboratori riguardo gli eventi / VIP in casa e occasioni particolari
REQUISITI:
Formazione professionale completata nel settore alberghiero/della ristorazione
Orientamento all’ospite, passione e sorriso
Pluriennale esperienza nel settore alberghiero e/o ristorativo di alto livello
Ottima conoscenza della lingua inglese
Capacità organizzative e di leadership
Ambizione, socievolezza e motivazione
COSA OFFRIAMO:
Possibilità di vitto e alloggio
Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda
Training e Formazione per soft skills
Training e Formazione standard si servizio e qualità internazionali (LQA e SLH)
Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World